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さんまの蒲焼き
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さんまの蒲焼き-レシピのメイン写真

さんまの蒲焼き

みかひめ
みかひめ @cook_40058133

旦那も子供も大好き蒲焼き!
たれをかけて蒲焼丼にして食べました♪
このレシピの生い立ち
さんまが安く手に入ったので・・・

旦那も子供も大好き蒲焼き!
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みかひめ
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旦那も子供も大好き蒲焼き!
たれをかけて蒲焼丼にして食べました♪
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材料

2人分
  • さんま 2匹
  • 酒 適量
  • 片栗粉 適量
  • ◆しょう油 大さじ3
  • ◆みりん 大さじ2
  • ◆砂糖 大さじ1
  • ◆しょうがのしぼり汁 大さじ1/2
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ①さんまは頭・尾を切り落とし、腹から開き内臓・中骨を取りのぞき(三枚下ろしでも可)、酒をふりかける。

    • さんまの蒲焼き作り方1写真
  2. 2

    ②
    ①に片栗粉をまぶして、油をしいたフライパンじっくりきつね色になるまで焼き、皿にあげる。

    • さんまの蒲焼き作り方2写真
  3. 3

    ③フライパンに◆を合わせたものを入れ少し煮詰めたら、②で焼いたさんまを入れたれに絡める。

    • さんまの蒲焼き作り方3写真
  4. 4

コツ・ポイント

※上の分量で作るとさんまに絡めたあと、たれは余るので別容器に入れて、蒲焼きと一緒にご飯にかけて食べるとおいしいです。

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みかひめ
みかひめ @cook_40058133
2009/04/17 01:46に公開
保育園に通うの子供たちのために、キャラ弁を作ったり、お菓子作り好きで時間があれば作っています♪
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このレシピのキーワード

蒲焼 片栗粉 さんま 酒 しょうが

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