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シャキッと甘い～♪ヤングコーンの蒸し焼き
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シャキッと甘い～♪ヤングコーンの蒸し焼き-レシピのメイン写真

シャキッと甘い～♪ヤングコーンの蒸し焼き

keauhou
keauhou @cook_40109180

初夏の時期だけのフレッシュヤングコーン☆
ひげまで甘くてシャキシャキです！
お好みのお塩でシンプルにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
八百屋さんでヤングコーンが沢山売っていたので、シンプルに蒸し焼きにしてみました。
こんなに甘いなんて驚きです。旬のものはシンプルな調理法が一番ですね。
歯触りまで美味しいヤングコーンです。

初夏の時期だけのフレッシュヤングコーン☆
ひげまで甘くてシャキシャキです！
お好みのお塩でシンプルにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
八百屋さんでヤングコーンが沢山売っていたので、シンプルに蒸し焼きにしてみました。
こんなに甘いなんて驚きです。旬のものはシンプルな調理法が一番ですね。
歯触りまで美味しいヤングコーンです。

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シャキッと甘い～♪ヤングコーンの蒸し焼き

keauhou
keauhou @cook_40109180

初夏の時期だけのフレッシュヤングコーン☆
ひげまで甘くてシャキシャキです！
お好みのお塩でシンプルにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
八百屋さんでヤングコーンが沢山売っていたので、シンプルに蒸し焼きにしてみました。
こんなに甘いなんて驚きです。旬のものはシンプルな調理法が一番ですね。
歯触りまで美味しいヤングコーンです。

初夏の時期だけのフレッシュヤングコーン☆
ひげまで甘くてシャキシャキです！
お好みのお塩でシンプルにどうぞ♪
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八百屋さんでヤングコーンが沢山売っていたので、シンプルに蒸し焼きにしてみました。
こんなに甘いなんて驚きです。旬のものはシンプルな調理法が一番ですね。
歯触りまで美味しいヤングコーンです。

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材料

  • フレッシュヤングコーン お好きなだけ
  • サラダ油 少量
  • お好きなお塩 少量
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作り方

  1. 1

    さやつきのヤングコーンの皮を2~3枚はがして、ひげのある上部を切り落とします。

    • シャキッと甘い～♪ヤングコーンの蒸し焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンや厚みのある鍋に少量のサラダ油をひいてヤングコーンを並べます。
    (今回はストーブの鍋を使用しました。)

    • シャキッと甘い～♪ヤングコーンの蒸し焼き作り方2写真
  3. 3

    蓋をして弱火で蒸し焼きにしていきます。時々ひっくり返しながら皮がこんがり焼けるまでじっくりじっくり。

    • シャキッと甘い～♪ヤングコーンの蒸し焼き作り方3写真
  4. 4

    焼けたら少し包丁で縦に切れ目を入れて、お塩を付けて召し上がれ☆

    • シャキッと甘い～♪ヤングコーンの蒸し焼き作り方4写真

コツ・ポイント

皮ごとじっくり蒸し焼きにすることで、とっても甘くなりますよ！皮の中にあるひげまで甘いです♪

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keauhou
keauhou @cook_40109180
2013/05/29 02:36に公開
19歳のころからレストランの厨房でパティシエとして働いてきました。今は子供が生まれて産休中です。お料理も、もちろんデザートも大好きなので、沢山のレシピをこれから載せていけたらいいと思っています☆
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ベビーコーン

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