シャキッと甘い～♪ヤングコーンの蒸し焼き
keauhou @cook_40109180
初夏の時期だけのフレッシュヤングコーン☆
ひげまで甘くてシャキシャキです！
お好みのお塩でシンプルにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
八百屋さんでヤングコーンが沢山売っていたので、シンプルに蒸し焼きにしてみました。
こんなに甘いなんて驚きです。旬のものはシンプルな調理法が一番ですね。
歯触りまで美味しいヤングコーンです。
シャキッと甘い～♪ヤングコーンの蒸し焼き
初夏の時期だけのフレッシュヤングコーン☆
ひげまで甘くてシャキシャキです！
お好みのお塩でシンプルにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
八百屋さんでヤングコーンが沢山売っていたので、シンプルに蒸し焼きにしてみました。
こんなに甘いなんて驚きです。旬のものはシンプルな調理法が一番ですね。
歯触りまで美味しいヤングコーンです。
作り方
- 1
さやつきのヤングコーンの皮を2~3枚はがして、ひげのある上部を切り落とします。
-
- 2
フライパンや厚みのある鍋に少量のサラダ油をひいてヤングコーンを並べます。
(今回はストーブの鍋を使用しました。) -
- 3
蓋をして弱火で蒸し焼きにしていきます。時々ひっくり返しながら皮がこんがり焼けるまでじっくりじっくり。
-
- 4
焼けたら少し包丁で縦に切れ目を入れて、お塩を付けて召し上がれ☆
-
コツ・ポイント
皮ごとじっくり蒸し焼きにすることで、とっても甘くなりますよ！皮の中にあるひげまで甘いです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18512289
