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チョイ残しするだけ♡簡単自家製ピクルス
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チョイ残しするだけ♡簡単自家製ピクルス-レシピのメイン写真

チョイ残しするだけ♡簡単自家製ピクルス

ちあちママ
ちあちママ @cook_40103874

野菜を使う度に少しずつ残しておくだけで素敵な自家製ピクルスが出来上がります♡
このレシピの生い立ち
使えるかなーって思って残してたものを活かしてみました♡

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チョイ残しするだけ♡簡単自家製ピクルス

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材料

900mlのビン
  • きゅうり 1本
  • パプリカ赤 1/4こ
  • パプリカ黄 1/4こ
  • 大根 1/6本
  • たまねぎ 1/8こ
  • ニンジン 1/2本
  • など、余っている野菜♪
  • 【ピクルス液】
  • 白ワイン 50ml
  • 米酢 100ml
  • 砂糖 40g
  • 水 75ml
  • 鷹の爪 適量
  • ローリエ 2枚
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作り方

  1. 1

    ピクルス液を鍋にいれて煮ます。

  2. 2

    一煮立ちさせたら冷まします。

  3. 3

    その間に野菜を切りましょう。
    大根はいちょう切り、きゅうりは2㎝幅でカット。それ以外は細切りにしました。

  4. 4

    ☆きゅうりは切る前にピーらーで4ヶ所緑の部分をたてにむくと模様みたいでかわいいですよ♪

  5. 5

    ビンに野菜をいれて、冷めたピクルス液を注ぎます。そして、冷蔵庫にいれます！

  6. 6

    味の濃さはお好みですが、次の日にでも全然食べれますよー♡

コツ・ポイント

ビンは煮沸消毒してから使ってくださいね！

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ちあちママ
ちあちママ @cook_40103874
2015/07/14 14:32に公開
実家を出るまでキッチンに立つのはバレンタインのみでしたが、結婚してから料理にはまりました。母の料理にはかなわないけど自分なりにおいしいものを研究中！2019年と2022年に女の子が誕生したので、長い間更新できてませんでしたが、おちび向けの野菜がとれるごはんやおやつのレシピを増やしたいなぁ。
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このレシピのキーワード

ピクルス 大根 にんじん キュウリ パプリカ 玉ねぎ トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18512701
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