豆腐いりでももちもちじゃなく、ふわふわ食感です。甘さ控えめなのでお好みでアレンジしてください。
このレシピの生い立ち
オーブンが壊れたけどふわふわのマフィンが食べたい…
冷蔵庫に豆腐があったので、マフィン作り同様サラダ油をいれてみたらふわふわになりました。