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冬瓜と油揚げの昆布茶煮
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冬瓜と油揚げの昆布茶煮-レシピのメイン写真

冬瓜と油揚げの昆布茶煮

kokemomo60
kokemomo60 @cook_40054525

昆布茶で冬瓜を煮てみました。
このレシピの生い立ち
冬瓜が手ごろな値段で売っていたので、買ってきました。
昆布茶があったので料理に使ってみました。
冬瓜の量にもよるので、昆布茶の量は加減して、使ってください。

昆布茶で冬瓜を煮てみました。
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冬瓜が手ごろな値段で売っていたので、買ってきました。
昆布茶があったので料理に使ってみました。
冬瓜の量にもよるので、昆布茶の量は加減して、使ってください。

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冬瓜と油揚げの昆布茶煮

kokemomo60
kokemomo60 @cook_40054525

昆布茶で冬瓜を煮てみました。
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冬瓜が手ごろな値段で売っていたので、買ってきました。
昆布茶があったので料理に使ってみました。
冬瓜の量にもよるので、昆布茶の量は加減して、使ってください。

昆布茶で冬瓜を煮てみました。
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材料

  • 冬瓜 1/4個
  • 油揚げ 2枚
  • 刻みネギ 少々
  • 水 500ccくらい
  • 調味料
  • 昆布茶(粉末) 小2
  • 酒 小1
  • 醤油 小1
  • みりん 小1
  • 水溶き片栗粉 小2
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作り方

  1. 1

    冬瓜は皮を取り除き、食べやすい大きさに切る。
    油揚げは湯通しし、刻んでおく。

  2. 2

    沸騰した鍋に入れて、さっと煮て、ざるに開ける。

  3. 3

    鍋に水、下茹でした冬瓜、刻んだ油揚げ、調味料を入れて、冬瓜が柔らかくなるまで煮る。

    • 冬瓜と油揚げの昆布茶煮作り方3写真
  4. 4

    刻みネギと水溶き片栗粉を入れ、ひと煮立ちしたら、出来上がり。

    • 冬瓜と油揚げの昆布茶煮作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付け。

    • 冬瓜と油揚げの昆布茶煮作り方5写真

コツ・ポイント

いつもは冬瓜の中心にあるわたを取りますが、今回の物は種がなかったので、つけたまま調理しました。

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kokemomo60
kokemomo60 @cook_40054525
2015/06/26 09:45に公開
手軽にできる料理が好きです。
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このレシピのキーワード

煮物 こぶ茶 酒 とうがん 油揚げ

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