豚肉と茄子と青梗菜のオイスターソース炒め
さくらみや @cook_40082529
きれいに盛りつけようと言う気がなくてすいません（汗）
オイスターソースは便利ですねー。
このレシピの生い立ち
生い立ちは、なんとなくやってみた、です（笑）
いつもは茄子じゃなくてピーマンを入れてたんですが、あるとき茄子が余りまして。
やって見たらこっちのがおいしかったです。
豚肉と茄子と青梗菜のオイスターソース炒め
きれいに盛りつけようと言う気がなくてすいません（汗）
オイスターソースは便利ですねー。
このレシピの生い立ち
生い立ちは、なんとなくやってみた、です（笑）
いつもは茄子じゃなくてピーマンを入れてたんですが、あるとき茄子が余りまして。
やって見たらこっちのがおいしかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜は、葉と茎に分ける。茎は、細いものはそのまま、太いものは半分の長さに切るか、そぎ切りにする。
- 2
なすは、半分の長さに切ったものを、縦半分にきる。それをさらに縦に４～５つに切る。麻婆茄子みたいな切り方。
- 3
玉ねぎは、半分に切ってスライス。
- 4
なす、玉ねぎ、青梗菜の茎を炒める。しんなりしたら、肉と青梗菜の葉を入れる。
- 5
肉の色が変わったら、オイスターソースをからめて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
コツ・ポイント
オイスターソースは物によって味が全然違うので、味見をしながらからめてください。
クックドゥのは薄めなので、結構使うかも。
味が足りないときは、粉末の鶏ガラスープの素と醤油を、それぞれ小さじ1/２程度を目安に加えてみてください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18513522
