ヘルシー！鶏ときゅうりのごまソース！
かばぽん @cook_40044321
棒々鶏っぽいけど、もっとあっさりで低カロリー！前菜なら4人分、メインなら2人分くらいです。
このレシピの生い立ち
材料は棒々鶏のようですが、ごまだれはカロリーが高いので、カロリーを抑えたごまソースで作ってみました。
ヘルシー！鶏ときゅうりのごまソース！
棒々鶏っぽいけど、もっとあっさりで低カロリー！前菜なら4人分、メインなら2人分くらいです。
このレシピの生い立ち
材料は棒々鶏のようですが、ごまだれはカロリーが高いので、カロリーを抑えたごまソースで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は皮と脂を除き、厚みを均等にします。
-
- 2
鍋に湯を沸かし、1を火が通るまで茹で、茹で汁の中で冷まします。
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- 3
皮むき白ごまはすり鉢でよくすります。(ない場合は普通の白ごまで)
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- 4
3と◎の材料を合わせごまソースを作り冷やしておきます。
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- 5
2が冷めたら手で大きめに裂きます。
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- 6
トマトは薄くスライスするか、くし型に切ります。
-
- 7
きゅうりは斜め薄切りにしてから千切りにします。
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- 8
器にきゅうりを敷きつめ、まわりにトマトを飾ります。
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- 9
5を中心に盛りつけ、4のソースをよく混ぜてかけてできあがり。
-
コツ・ポイント
鶏肉は茹で汁の中で冷ますとしっとりします。皮むきごまが無い場合は普通のごまを少し多めに(プラス大さじ1/2くらい)すってください。市販のすりごまなら分量通りで。お好みですが一味を入れると味が引き締まります。
つくれぽ
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