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夏っ！なすと枝豆のゴマ味噌和え♪
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夏っ！なすと枝豆のゴマ味噌和え♪-レシピのメイン写真

夏っ！なすと枝豆のゴマ味噌和え♪

さくらのキッチン
さくらのキッチン @cook_40047337

冷やしてもウマい！夏のメニュー♡
おつまみにもグ〜☆
一品足りないときにもピッタリのおいしいレシピ♪
このレシピの生い立ち
いただきもののナスをたくさん茹でてしまった枝豆と遊ばせてみました♪

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一品足りないときにもピッタリのおいしいレシピ♪
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材料

４人分
  • なす ３〜４本
  • 枝豆 お好きなだけ
  • ★白みそ 大さじ２
  • ★しょうゆ 大さじ１
  • ★さとう 大さじ２
  • ★だし汁 大さじ１
  • すりごま 大さじ４
  • ごま油（お好みで） 小さじ１
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作り方

  1. 1

    なすは皮をむき、水にさらしておく。

    枝豆は塩茹での残りがあればそれを使用♪

    なければ塩茹でして準備。
    うす皮もむく。

  2. 2

    なすを縦半分に切り、水３カップに少量味噌をといて軽く下味がつく程度の感じで５分〜１０分茹でる。
    ざるにあげ冷ましておく

  3. 3

    冷めてしんなりしたなすを水気を少し絞り、食べやすい大きさに切る。

    ★の調味料を混ぜ、最後にすりごまを入れ混ぜる。

  4. 4

    枝豆となすをゴマ味噌ダレとからめて出来上がり〜♪

    • 夏っ！なすと枝豆のゴマ味噌和え♪作り方4写真

コツ・ポイント

合わせダレは、できればすり鉢で合わせた方がうまくいきます。
こってり感が欲しい人はごま油少量混ぜるとおいしいですよ！

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さくらのキッチン
さくらのキッチン @cook_40047337
2009/07/23 22:56に公開
料理好きだった母からもっと教えてもらいたかったなぁ。。母から伝えてもらうことのできなかった料理…皆さんにたくさん教えてもらってます♪　　　　　♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥数多いレシピの中から始まる出逢い・・・　そこから繋がる皆さんとの楽しい時間♪日々感謝しています♡☆：☆：☆：☆：☆いただいたつくれぽ…掲載が大変遅くなってしまい本当に申し訳なく思っています。。。
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このレシピのキーワード

味噌和え なす 枝豆 白みそ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18904062
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