肉じゃがのじゃがいもと人参は包丁かキッチンばさみで小さめコロコロにカット肉なども食べやすくしておきレンジでチンする。

卵をボウルに割り塩こしょうを振りかけ混ぜる。テフロン加工のフライパンを火にかける(火は中火)油半量入れて熱する。

熱したフライパンに卵を半量入れたら箸でぐるぐるかき混ぜ半分位が半熟の状態で肉じゃがを手前半分のとこに半量のせる。

肉じゃがの上に奥の卵を箸で巻きかぶせ、半月の形に。お皿を左に持ちフライパンからひっくり返すように皿に盛り出来上がり。

肉じゃがの上に奥の卵を箸で巻きかぶせ半月の形に。皿を左に持ちフライパンからひっくり返すように皿に盛る。

これをもひとつ作って出来上がり。