みかん白玉
シナモンspice @cook_40077474
水分がみかんの白玉団子です。
つるんと酸味のあるさっぱりしたデザートです。
このレシピの生い立ち
いつもと違う白玉を作りたくて、水分を缶詰のオレンジに変えて作ってみました。
みかん白玉
水分がみかんの白玉団子です。
つるんと酸味のあるさっぱりしたデザートです。
このレシピの生い立ち
いつもと違う白玉を作りたくて、水分を缶詰のオレンジに変えて作ってみました。
作り方
- 1
缶詰のみかんをフォークなどでつぶし、白玉粉と一緒に混ぜ、耳たぶくらいの硬さになるように調節する。
- 2
1を丸めて真ん中をくぼませる。
お鍋に湯を沸かし、白玉を入れ、浮いてから2分後に冷水へ取る。
- 3
合え用に、残りのみかんをつぶし、水を切った白玉と合え、シロップを少々かけて出来上がり。
- 4
あれば、ホイップした生クリームなど添える。今回、サワークリームを添えました。
コツ・ポイント
白玉粉とみかんを混ぜるとき、堅いようならみかんを加えて下さい。
様子を見ながら固さの調節をしてみてくださいね。
糖分は、缶詰のみかんとシロップの甘さだけにしています。
お好みで加えて下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18518399
