卵に、塩・砂糖を少々入れてかき混ぜ、卵焼きを作る。
牛肉フライパンで炒めて、仕上げに砂糖･醤油で味付けする

まきすの上に、海苔を広げ、奥3cmを避けて、ご飯を乗せる。ご飯の上に、レタス・牛肉・卵焼き・マヨネーズを乗せる

まきすごと持ち上げ具を巻くように押さえこむ。一回具を巻き込んだ時点で押さえたら、最後まで一気に巻いて出来上がり。