切干大根をさっと水洗いし、鍋に水2カップと加え、パッケージの表示時間戻す。

ひじきも別の器で戻す。

切干大根を戻している間に、えのきは長さ半分に、人参は短冊切りにし、戻したひじきとともに①の鍋に加える。

切干大根を表示時間通りに戻したら、そこに★印の調味料を全て加え混ぜ合わせる。

最後に短冊に切った油あげを、敷きつめるように上に並べる。

油あげが落とし蓋の代わりになります。

後は火にかけ、煮汁がほぼなくなるまで煮詰めます。
出来上がれば、一混ぜして一度冷ました方が味が馴染みます。