イチゴを大きなボールに入れ、たっぷりの水を入れ、優しくかきまわすように洗う。水分を拭き取り、ヘタを取る。

白あんを２０ｇずつ分け、イチゴを包む。ラップ上に白あんを置き、苺を押し付け巾着様にするとやり易いです^^

出来たのをバットなどに入れ、ラップをかけて冷蔵庫に入れて置く。これは大福生地の中に入るので、多少不格好でも大丈夫♪

大きめの耐熱ボールに白玉粉を入れ、水を少しずつダマにならないように良く混ぜる。混ざったら砂糖も入れてよく混ぜる。

電子レンジにかけます。２分すると、こんな感じ。一旦シリコンべら等でよく混ぜます。

更に２分ほどかけます。プワァーっと膨らんできたら電子レンジから取り出し更によく混ぜます。

餅取り粉をバットなどに広げておき、そこへ生地を入れます。茶漉しなんかで上から餅取り粉を更にかけ、３０等分する。

手にも粉をつけて、生地を平たく伸ばし、冷蔵庫に入れていた白あん苺を包む。とじ目はギュッと！余分な粉は刷毛で掃います。