☆簡単おつまみ☆茄子とお揚げのおかか和え
たけモモファイト @cook_40046868
材料があれば、パパっと出来ちゃいます♪お揚げがお肉ぽい食感になって旦那さんも満足した１品です♪
このレシピの生い立ち
旦那さんの”なんかつまみない～？”の一言で。天ぷらにしようと切っていた茄子を急遽おつまみに変更しました☆
☆簡単おつまみ☆茄子とお揚げのおかか和え
材料があれば、パパっと出来ちゃいます♪お揚げがお肉ぽい食感になって旦那さんも満足した１品です♪
このレシピの生い立ち
旦那さんの”なんかつまみない～？”の一言で。天ぷらにしようと切っていた茄子を急遽おつまみに変更しました☆
作り方
- 1
茄子は斜め切り→短冊切りにして水にさらしてアク抜きをします。
お揚げは1cmの短冊切りにします。 - 2
茄子の水気を拭いて、フライパンに油(分量外)をしいて炒めます。少しクテっとしたらお揚げも追加します。
- 3
茄子がいい感じにクテっとなったら●の調味料を入れます。
味見して好みの味に整えてください。
- 4
お皿にもり、おかかをたっぷりのせてできあがり！！
お好みでマヨをつけてください☆
コツ・ポイント
・油揚げは、面倒でなければ切る前に熱湯を回しかけて油抜きしてください。
・味見の時点で少々味が薄いな、と思ってもおかかをかけるとちょうど良い味になるのであまり心配しないでください
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