米粉パンケーキ（卵小麦不使用）改良版。
苺香ｍａｍａ @cook_40173385
お子様が手に持って食べるのに丁度良いプチパンケーキです。
※材料に油、レモン汁追加しました。
このレシピの生い立ち
１歳半の子供がアレルギー持ちなので試行錯誤して作りました。
ホワイトソルガムを入れる事で、米粉独特のねっちょり感が解消されました。
米粉パンケーキ（卵小麦不使用）改良版。
お子様が手に持って食べるのに丁度良いプチパンケーキです。
※材料に油、レモン汁追加しました。
このレシピの生い立ち
１歳半の子供がアレルギー持ちなので試行錯誤して作りました。
ホワイトソルガムを入れる事で、米粉独特のねっちょり感が解消されました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳以外全てボールで混ぜ合わせる。
- 2
牛乳を少しずつ、ホットケーキのたね程度の感じになるまで混ぜながら加える。
- 3
たねを大さじで1杯強すくってフライパンで弱火で焼く。薄く焼き色がついたら裏返す。（少しずつ、慎重にはがして裏返す）
-
- 4
冷凍保存は、完全に冷めてから１枚ずつラップしてチャック袋で。解凍はラップのままレンジの回転トレーの端に置いて20~30秒
コツ・ポイント
初めは返しが難しいかも知れません。表面が乾かないうちに早めに返した方が裏も均等に火が通ります。菜種油とレモン汁を加えてみたらしっとり感が出ました。焼いて完全に冷ませば半日程経っても固くなりにくいので、ラップしておでかけ用のおやつにも。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18514976
