食パン☆薄力粉~EXバージンオリーブ風味

food town @cook_40040268
HB使用~薄力粉だけEXバージンオリーブオイルパン♪耳はカリッ♪柔らかくキメの細かいフランスパン風☆WINEのつまみに◎
このレシピの生い立ち
薄力粉だけでも美味しいく♪作れる食パンのオリジナルレシピです。
食パン☆薄力粉~EXバージンオリーブ風味
HB使用~薄力粉だけEXバージンオリーブオイルパン♪耳はカリッ♪柔らかくキメの細かいフランスパン風☆WINEのつまみに◎
このレシピの生い立ち
薄力粉だけでも美味しいく♪作れる食パンのオリジナルレシピです。
作り方
- 1
注‼
牛乳、水は
冬期3~11月(気温20度以下):人肌に温めたものを使う - 2
★HB★イーストは所定の場所、他の材料(好みで☆を加えて)をパンケースに入れスイッチON♪
*ふわふわコース
- 3
- 4
絶品☆food townのオリーブオイル
レシピID:18511566
~手作りクレイジーソルトの作り方 - 5
参考★
粉&水は気温、天候で適当に微調整
♪もっちりパン
⇒水分多め
♪ふんわりパン
⇒粉多め - 6
タイマーで作る時の材料の入れ方★
冬:室温が下がるので酵母と水を一緒に入れ発酵時間を長くする。 - 7
夏:酵母と水を粉で隔てると過発酵になるのを防げます。
コツ・ポイント
お勧めの食べ方★我が家では、WINEとこのパンに3の手作りのクレイジーソルト(風)に、オリーブ油アンチョビ、唐辛子、好みのフレッシュハーブオイルに、つけて食べるのが常。
★耳はカリっとしほわほわ~軽いフランスパンみたいな仕上がり。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18515638




