かぼちゃはワタをとり、スライスしたら耐熱皿に並べる。

耐熱ボウルに小麦粉バターを入れ、電子レンジ６００Ｗで1分加熱し、よくかき混ぜる。

２のボウルに少しずつ牛乳を入れ泡だて器で混ぜ、ダマが出来ないようにのばしていく。牛乳を全部入れたらもう一度レンジで1分。

レンジで加熱したソースをよくかき混ぜ、コンソメと塩コショウで味付けする。

出来上がったソースをかぼちゃの上にかけて、チーズを乗っけて、210℃のオーブンで20～25分焼く。