鶏そぼろと根菜たっぷりの混ぜご飯
ぺんぎんぺんぺん @cook_40168272
鶏そぼろと、にんじん、ごぼう、れんこんの、ボリューム混ぜご飯です。根菜の歯ざわりに、味のしみたご飯は飽きがきません。
このレシピの生い立ち
食物繊維をたくさん食べたくて考えました。
鶏そぼろと根菜たっぷりの混ぜご飯
鶏そぼろと、にんじん、ごぼう、れんこんの、ボリューム混ぜご飯です。根菜の歯ざわりに、味のしみたご飯は飽きがきません。
このレシピの生い立ち
食物繊維をたくさん食べたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、ごほうはささがき、れんこんは２～３ｍｍの薄いいちょう切り、しょうがはみじん切りにします。
-
- 2
フライパンにごま油をしいて、しょうがと鶏ひき肉をいためます。
-
- 3
にんじん、ごぼう、れんこんを２に入れ、いため合わせます。
-
- 4
全体に油がまわったら、水１カップを加え、５分ほど中火でふたをして煮ます。
-
- 5
しょうゆ、さけ、砂糖をあわせてかき混ぜ、４に入れてかき混ぜながら煮詰めます。
-
- 6
フライパンの底に少し煮汁が残るくらいまででやめます。
-
- 7
炊き立てご飯にしゃもじで混ぜます。
-
- 8
皿に盛り、切ったわけぎを適量ちらせます。
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コツ・ポイント
炊き立てご飯の水分を散らせながら煮汁と馴染ませ、しゃもじで切るように混ぜ合わせます。混ぜながら、ご飯の適度なしっとり感を調節して下さい。カレー皿に盛りつけると、ワンディッシュの食事になります。冷めても美味しいので、お弁当にもどうぞ。
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