たことセロリのガーリック風味

たことセロリのガーリック風味

Y’ｓ @ys_recipe

レタスクラブ掲載☆たこの旨みにセロリの爽やかさがマッチして、ビールや白ワインがすすみます。

このレシピの生い立ち
イタリアンレストランで出会った美味しい前菜を再現してみました☆

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材料

ゆでだこ２００ｇ
セロリ 1本
にんにく１片
バジル少々
オリーブオイル適量
塩コショウ適量

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作り方

1

みじん切りしたにんにくを多めのオリーブオイルで焦がさないよういためる。
2

香りがたってきたら、皮をむき斜め切りにしたセロリを加えてやや硬さが残るくらいに火を通す。
3

一口大に切ったたこを加えて軽く火を通し、香り付けにバジルを散らして塩こしょうで味を調える。
4

レタスクラブに掲載して頂きました☆

コツ・ポイント

＊セロリとたこに火を通しすぎないのがポイント。

＊冷たい方が美味しいので粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておきます。

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Y’ｓ @ys_recipe

2009/04/13 08:45に公開

【インスタ】https://www.instagram.com/ys_recipe/【ブログ】http://ys-recipe.blog.jp/