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チンジャオちくわ♪
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チンジャオちくわ♪-レシピのメイン写真

チンジャオちくわ♪

ダキちゃん
ダキちゃん @cook_40038726

細長く切ったちくわをお肉に見立てた中華の一品♪粉をまぶして味を絡めるのがポイントです!
このレシピの生い立ち
チンジャオロースーのお肉代わりにちくわを使ってみました。

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ダキちゃん
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材料

3~4人分
  • ニッスイ活焼ちくわ 1袋
  • ピーマン 2個
  • 水煮たけのこ 1/4個
  • 片栗粉 少々
  • ごま油 少々
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆オイスターソース 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆中華スープの素 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ちくわは他の具材と大きさが同じくらいになるように切る。私は縦の長さを3等分、さらに一つを4~5等分しました。

  2. 2

    ピーマンとたけのこも細切り。ちくわには片栗粉をまぶしておく。☆はあわせておく。

    • チンジャオちくわ♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、具材を全部投入。ピーマンが少ししなっとしたら☆を回しいれとろみがついたら火を止める。

コツ・ポイント

火の通りにくいお肉は入らないのであっと言う間に出来上がります。ちくわにまぶした片栗粉でとろみがつきます。調味量は覚えやすいようにスープの素以外大さじ1で揃えました。ウエイパー使用してます。

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ダキちゃん
ダキちゃん @cook_40038726
2010/10/18 00:45に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 ピーマン 酒 ちくわ

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