キャベツの 甘々バター煮込み
ふかもろきゅう @cook_40071299
キャベツの大量消費―…‥*☆
野菜をタップリ食べられます
このレシピの生い立ち
キャベツを、いつもと違う風味で消費したかったので。
キャベツの 甘々バター煮込み
キャベツの大量消費―…‥*☆
野菜をタップリ食べられます
このレシピの生い立ち
キャベツを、いつもと違う風味で消費したかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
・キャベツは芯ごと1/4切り
・レンコンは３～５㍉くらいのくし切り
・肉は１口大くらい - 2
・じゃがいもは、皮を剥いて８等分
※新じゃがの場合は、５個くらいで、皮ごと1/2くらい - 3
・鍋で、肉の表面を焼き固め、1度 取り出しておく
※煮込むので、表面だけで大丈夫です - 4
・鍋にキャベツを入れ、キャベツの2/3～3/4くらいの高さまで 水を入れ、強火にかける
- 5
・煮立ったら、水量に適したコンソメの素を投入し、ひと煮立ちさせ、軽く 塩胡椒をふる
- 6
・キャベツの隙間に、じゃがいもと 肉を投入
・すると、水位がキャベツ ヒタヒタ位に上昇
※おおまかにヒタヒタで可 -
- 7
・上から レンコンを全体的に広げ入れ、再度 塩胡椒を しっかり振る
・蓋をして 弱火で10分煮込む -
- 8
・上からバターを投入し、更に10分 弱火で煮込む。
・バターが馴染むようにサックリ混ぜて、５～10分蒸らしたら完成☆
コツ・ポイント
・鍋の大きさやキャベツの大きさによって 水分量が変わりますので[適量]としました。
・肉の量を多めにして、土鍋で作っても楽しめます。
・レンコンがいつもと違う風味で食べられます。
★バターで甘味が出るので、しっかりめに塩胡椒を。
つくれぽ
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