わかめは熱湯でサッとゆでて水気をきり、ざく切りにする。

かつおは5ミリくらいの厚さに切ります。

万能ねぎは小口切りにします。

荒みじんぎりしたにんにくと合わせ調味料を混ぜ合わせておく。

お皿にわかめを敷き、かつおをならべて食べる直前に④をかけ、万能ねぎを散らします。