
あんかけチャーハン
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先週の日曜日にふと思いついた味付け。
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先週の日曜日にふと思いついた味付け。
冷ご飯に溶き卵をまぜておく。
アスパラは斜め切り、白菜は3.4センチに切ったものを繊維に沿って縦8ミリぐらいに切る。
沸騰したお湯に塩とごま油を加え、2の野菜をさっとゆでる。
フライパンでしょうがを炒め、ホタテ・えびを入れ、紹興酒を加えて炒める
水・調味料を加え、3の野菜も加える。
水溶き片栗粉でとろみをつける。
1のご飯を炒める。塩コショウで味付け。
6のチャーハンを盛り付けて、5のあんかけをかける。
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