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手軽に簡単♪チリコンカン
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手軽に簡単♪チリコンカン-レシピのメイン写真

手軽に簡単♪チリコンカン

お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama

タコスで巻いたり、ご飯に変えてかけたり、パンにはさんだり。いろいろと活用できます。
このレシピの生い立ち
タコスが食べたくて、作りました。

タコスで巻いたり、ご飯に変えてかけたり、パンにはさんだり。いろいろと活用できます。
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材料

タコスで15枚ぶんくらい
  • 牛ひき肉 200g
  • 玉ねぎ Lサイズ1/2(100g)
  • しし唐 12本
  • レッドキドニーの水煮 1缶(120g)
  • にんにく 1/2かけ
  • 鷹の爪 2本
  • ホールトマト 1缶(450g)
  • ●クミンパウダー 小さじ2
  • ●コリアンダーパウダー 小さじ1
  • ●オレガノパウダー 小さじ1/2
  • ◎塩 小さじ1/2
  • ◎醤油 小さじ1
  • オリーブオイル 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにし、オリーブオイルをひいた小鍋でいためる。(弱火)

    • 手軽に簡単♪チリコンカン作り方1写真
  2. 2

    にんにくをみじん切り、鷹の爪は種を取り除き、縦にさき、小鍋に追加する。

    • 手軽に簡単♪チリコンカン作り方2写真
  3. 3

    しし唐は種がついたまま、輪切りにする。
    鍋にはまだ入れない。

    • 手軽に簡単♪チリコンカン作り方3写真
  4. 4

    牛ひき肉を加え、炒める。(中火)

    • 手軽に簡単♪チリコンカン作り方4写真
  5. 5

    ●を加え香りを出す。(中火)

    • 手軽に簡単♪チリコンカン作り方5写真
  6. 6

    ホールトマトを入れて、潰す。(中火)

    • 手軽に簡単♪チリコンカン作り方6写真
  7. 7

    レッドキドニーの水煮、しし唐、◎を加え、煮込む。(中火)

    • 手軽に簡単♪チリコンカン作り方7写真
  8. 8

    15分程度煮込み、水分が半分くらいいなれば完成。(中火)

    • 手軽に簡単♪チリコンカン作り方8写真

コツ・ポイント

香辛料は最低限クミンパウダーがあれば、なんとなくチリコンカンになります。
あとはお手持ちの香辛料で工夫をしてくださいね。

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お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama
2009/04/13 23:05に公開
食養生研究家(気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー)季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com
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このレシピのキーワード

チリコンカン トマト缶 ししとうがらし にんにく キドニービーン クミン 牛ひき肉 玉ねぎ トウガラシ

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