作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、オリーブオイルをひいた小鍋でいためる。（弱火）
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- 2
にんにくをみじん切り、鷹の爪は種を取り除き、縦にさき、小鍋に追加する。
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- 3
しし唐は種がついたまま、輪切りにする。
鍋にはまだ入れない。 -
- 4
牛ひき肉を加え、炒める。（中火）
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- 5
●を加え香りを出す。（中火）
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- 6
ホールトマトを入れて、潰す。（中火）
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- 7
レッドキドニーの水煮、しし唐、◎を加え、煮込む。（中火）
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- 8
15分程度煮込み、水分が半分くらいいなれば完成。（中火）
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コツ・ポイント
香辛料は最低限クミンパウダーがあれば、なんとなくチリコンカンになります。
あとはお手持ちの香辛料で工夫をしてくださいね。
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パンにもご飯にもあうチリコンカン パンにもご飯にもあうチリコンカン
トルティーヤを用意して各自で巻いてもらえば手間なしで楽しいパーティになります。トルティーヤじゃなくてもパンにはさんだり、ご飯に添えても美味しいです。隠し味はウスターソース！
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