材料です。きのこはお好みのものを100g程度。今日はしめじ、まいたけ、えのきだけ。

白米を研いで、きのこ、水洗いしてよく水を切ったこんにゃくざんまい、水100cc、昆布茶、醤油、酒を入れ、よく混ぜる。

炊き上がりです。蒸らしが終わったらすぐにほぐします。

木の芽を添えたらきれいです。