わかめスープ

わかめスープ-レシピのメイン写真

わかめスープ

しまこ0203 @cook_40170054

乾燥わかめでもできますが、生のほうが美味しいのでオススメです。わかめと玉ねぎで手軽にできるので、ぜひ♪
このレシピの生い立ち
手軽にわかめのスープが食べたくて、外食したときの味を思い出しながら…☆

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材料

２人ぶん

生わかめ１０～１５ｇ
玉ねぎ 1/4個
ウェイパー（もしくは粉末中華だし）小２
醤油小1/2
水２と1/2カップ（５００ｍｌ）
仕上げに　　ゴマ油小1/2弱
　　　　　　　　白ゴマ２つまみ

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作り方

1

わかめは塩を洗い流して、２ｃｍに切る。玉ねぎは薄くスライス。
2

小鍋に水を入れ、火にかけてふつふつしてきたら玉ねぎを入れて、アクを取り、煮る。
3

玉ねぎに火が通ったらウェイパーと醤油を入れて味見して、大丈夫そうならわかめを入れて火を止める。
4

ゴマ油を入れて、器に注いでから白ゴマをかけてどうぞ♪

コツ・ポイント

わかめを入れてからはグツグツ煮込まないでくださいね～。食べる前にわかめ、ゴマ油、ごまを入れてください。
乾燥わかめを使うときは、水で戻してしっかり洗って、水気を絞って使ってくださいね。そのまま入れるとわかめの臭みがスープに移ってしまうので

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しまこ0203 @cook_40170054

2010/10/17 04:38に公開

私の中で料理はしごと。パンやお菓子作りは趣味。クックパッドには毎日のごはん作りに助けられてます！

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