黄金桜ロール
くるくる♪ @cook_40087573
フードプロセッサー（泡だて機能付き）にお任せのかんたんレシピです。
ハンドミキサーでもOKだと思います。
このレシピの生い立ち
桜の季節にぴったりのロールケーキを作りたくて…
喫茶店で食べたロールケーキにヒントをもらい～桜あんと生クリームのコラボレーションです。
生地は、kunimangaさんの「目からうろこのスポンジケーキ」を参考にさせてもらいました。
黄金桜ロール
フードプロセッサー（泡だて機能付き）にお任せのかんたんレシピです。
ハンドミキサーでもOKだと思います。
このレシピの生い立ち
桜の季節にぴったりのロールケーキを作りたくて…
喫茶店で食べたロールケーキにヒントをもらい～桜あんと生クリームのコラボレーションです。
生地は、kunimangaさんの「目からうろこのスポンジケーキ」を参考にさせてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
全卵を軽くときほぐしてから、砂糖を加えてﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰで10分間泡立てます。
- 2
生地ができるまで、あっという間なので、オーブンを190度に余熱し始めましょう。
- 3
白くもったりしたら、黄金を加えて2分間。粉はふるわなくてもOKですが…普通の小麦粉じゃだめだよ。
- 4
天板に塩抜きした桜の花をしいておき、生地を流しいれます。
-
- 5
１９０℃で８～９分間焼きます。取り出したら、少し高いところから落として空気を抜きます。こうすると生地がちじみません。
- 6
粗熱をとらずに、すかさずビニールやラップで覆い乾燥を防ぎます。
すっかり冷めたてからクリームと桜あんを巻き込みます。 -
- 7
生クリームの量はお好みで調節してくださいね。
紅麹で色づけしたら～ピンクのクリームで桜っぽい仕上がりになります。 -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18517856
