きゅうりを１ｃｍ角くらいのコロコロに切る。皮はむいておく。

うめ酢と一緒にボウルで和える。そのままおいておく。

よく熟したアボカドを１ｃｍくらいのコロコロに切って、２．のボウルに入れ、混ぜる。おいておく。

大葉を２～３ｍｍくらいの幅で細かく切る。３．に和える。

4.に醤油をいれてよく和える。味をみて、薄ければ醤油をちょっとずつ足してください。

お皿にこんもりともったら出来上がり！仕上げにきゅうりを飾ると涼しげです。