ベジタリアン用♪アボガドの漬けマグロ風
だらけシェフ @cook_40049751
ささっとできて、すごく美味しい！よく熟れたアボカドで作って下さいね～。淡麗辛口日本酒との相性最高です！
このレシピの生い立ち
ベジタリアンの友達に漬けマグロ風なおつまみをつくったら好評でした
ベジタリアン用♪アボガドの漬けマグロ風
ささっとできて、すごく美味しい！よく熟れたアボカドで作って下さいね～。淡麗辛口日本酒との相性最高です！
このレシピの生い立ち
ベジタリアンの友達に漬けマグロ風なおつまみをつくったら好評でした
作り方
- 1
きゅうりを１ｃｍ角くらいのコロコロに切る。皮はむいておく。
- 2
うめ酢と一緒にボウルで和える。そのままおいておく。
- 3
よく熟したアボカドを１ｃｍくらいのコロコロに切って、２．のボウルに入れ、混ぜる。おいておく。
- 4
大葉を２～３ｍｍくらいの幅で細かく切る。３．に和える。
- 5
4.に醤油をいれてよく和える。味をみて、薄ければ醤油をちょっとずつ足してください。
- 6
お皿にこんもりともったら出来上がり！仕上げにきゅうりを飾ると涼しげです。
コツ・ポイント
作りながらマリネしていくのが味がしみておいしい♪ バターのように濃厚なアボカドがやみつきに。
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