かぼちゃは一口大に切り、耐熱容器に入れてやわらかくなるまで加熱し、フ−ドプロセッサ−にいれる。

なめらかになったら砂糖を加えるまぜる。できたものを半分にわけておく。

分けた１つに★をまぜる。タルト台に流し込み１８０℃のオ−ブンで２０分〜３０分焼く。焼けたらあら熱をとる。

生クリームを泡立て③のうえに山になるようにのせる。

かぼちゃクリームは②で半分に分けたかぼちゃに生クリーム(粉のもの)をまぜる。絞り袋にいれて④にのせると完成。