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蓮根の煮物
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蓮根の煮物-レシピのメイン写真

蓮根の煮物

るる子
るる子 @cook_42936373

しっかり出汁をとれば、お肉なしでも美味しい煮物ができます。残り野菜をいろいろ入れてこんにゃくで増量(笑)

このレシピの生い立ち
残り野菜フル活用。おでんほどしっかり煮込まない普段のおかず。

しっかり出汁をとれば、お肉なしでも美味しい煮物ができます。残り野菜をいろいろ入れてこんにゃくで増量(笑)

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残り野菜フル活用。おでんほどしっかり煮込まない普段のおかず。

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るる子
るる子 @cook_42936373

しっかり出汁をとれば、お肉なしでも美味しい煮物ができます。残り野菜をいろいろ入れてこんにゃくで増量(笑)

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残り野菜フル活用。おでんほどしっかり煮込まない普段のおかず。

しっかり出汁をとれば、お肉なしでも美味しい煮物ができます。残り野菜をいろいろ入れてこんにゃくで増量(笑)

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材料

3〜4人分
  • 蓮根 100g〜
  • 大根 100g〜
  • 人参 100g〜
  • 里芋(じゃが芋) 小3〜4個
  • こんにゃく 1枚
  • マクロビ出汁(レシピID:22641396 ) 1・1/2カップ〜
  • 醤油 大さじ2〜
  • 塩 小さじ1/2〜
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは、分量外の塩で揉んで茹でてアクをとってからお好みに切ります。

  2. 2

    野菜は皮ごと食べやすく切っておきます。里芋は、皮をこそげるようにとります。

  3. 3

    マクロビ出汁に野菜を入れて、沸騰したら弱火にして塩、醤油を入れて煮込みます。

コツ・ポイント

甘い方が好きな方は、みりんを少し入れてください。野菜はあるもので。

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るる子
るる子 @cook_42936373
2010/11/03 06:22に公開
*つくれぽをしてくださった皆さま、ありがとうございます。COOKPAD復活しようと努力中です。暫くはコメント無しの掲載、お許しください*元保護ねこ4匹。18年生きた黒ねこさんは8月に虹の橋へ。夫もいなくなり一人娘は栃木へ嫁ぎ、すっかり老後の生活です。イトオテルミー(温灸)療術師やってます。美肌効果、免疫力アップその他様々な健康効果あり♪老人介護にもとっても頼もしいツールです。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 里芋 にんじん れんこん こんにゃく じゃがいも

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