食材を準備します。

かぼちゃを水で洗います。二つ並ぶ器に濡らしたキッチンペーパを敷き、上に乗せます。

かぼちゃを包むように巻いてラップをふわっとかけます。600Ｗの電子レンジで５～６分加熱します。

蓋の部分とグラタンを入れる部分に切り分けます。
生だと固くてきりにくいのですが、加熱してあるので楽に切れます。

かぼちゃの種の部分をスプーンでくり抜きます。

玉ねぎを薄くスライスし、バターを大さじ1杯分を乗せてラップをふわっとかけ、600Ｗの電子レンジで4分加熱します。

フライパンを弱火で熱し、にんにくの香りが出るまで炒め、一口大に切った鶏もも肉を加えて炒めます。

塩・こしょうを加えて、下味をつけます。

加熱した玉ねぎを加えてさらによく炒め、弱火にして牛乳を加え、沸騰しないように煮詰めます

さらに生クリームを加えます。

弱火でかき混ぜながら煮詰め、ホワイトソースのような濃度になればＯＫです！
塩・こしょうで味を調えます。

くり抜いたかぼちゃにソースを２当分して流し込みます。

溶けるタイプのチーズを乗せます。

かぼちゃグラタンの蓋になる部分も器に乗せ、１８０度に熱したオーブンでチーズに焦げ目が付くまで焼きます。

お皿に盛り付けてパセリを飾りつけて完成です。