母さんのかぼちゃの煮物
*imuya* @cook_40173670
甘めなかぼちゃの煮物です。
お弁当用に小さめに作り、冷凍しておくと便利です
このレシピの生い立ち
昔から大好きなかぼちゃの煮物の作り方メモ。
母からメールで聞き、作ってみました。
母さんのかぼちゃの煮物
甘めなかぼちゃの煮物です。
お弁当用に小さめに作り、冷凍しておくと便利です
このレシピの生い立ち
昔から大好きなかぼちゃの煮物の作り方メモ。
母からメールで聞き、作ってみました。
作り方
- 1
かぼちゃは適当な大きさに切って、油で炒める。
写真は、ところどころ皮をむいてます。 - 2
だし汁・みりん・砂糖を入れ、少し軟らかくなるまで煮る。
- 3
最後に醤油を入れて煮汁が少なくなるくらいまで煮る。
- 4
コツ・ポイント
最初に甘みから入れていきます。
強火で一気に煮るとほっくりします。
かぼちゃは冷めてから味がしみ込むらしいです。
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