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ゆりねの梅たた和え
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ゆりねの梅たた和え-レシピのメイン写真

ゆりねの梅たた和え

たま0926
たま0926 @cook_40143008

梅のたたきがアクセント
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材料

  • ゆりね 1個
  • 梅干し 2個
  • みりん 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 削り鰹 少々
  • 酒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ゆりねは根元に切り込みを入れ一枚ずつはがし、水洗いする。

  2. 2

    鍋にゆりねを入れ、ゆりねが浸かる位の水と酒(小さじ1)を入れ茹で、ザルにあげる。この時茹ですぎに注意する。

    • ゆりねの梅たた和え作り方2写真
  3. 3

    梅は種を外し、包丁で叩き、砂糖とみりんを加えて更に叩く。鰹節は最後に加えて軽く混ぜる。

    • ゆりねの梅たた和え作り方3写真
  4. 4

    ゆりねと梅のたたきを和えて出来上がり。

コツ・ポイント

梅のたたきだけでも十分美味しいです!
ゆりねがない季節は、きゅうりでも合いますよ。

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たま0926
たま0926 @cook_40143008
2012/03/04 09:00に公開

このレシピのキーワード

梅ぼし 酒 ゆりね

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