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新じゃがの甘味噌がらめ♪
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新じゃがの甘味噌がらめ♪-レシピのメイン写真

新じゃがの甘味噌がらめ♪

yumipurin
yumipurin @cook_40039093

懐かしい味がします^^
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作ってみたら、美味しかったので定番になりました。

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yumipurin
yumipurin @cook_40039093

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材料

4人分
  • 新じゃがいも 400g
  • 揚げ油 適宜
  • 塩 少々
  • <合わせみそ>
  • 味噌 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 青ねぎ(輪切り) 適宜
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは洗ってひと口大に切り、水気を付けたまま耐熱皿に乗せ、ラップをして電子レンジで加熱、塩をからめる。

  2. 2

    <合わせみそ>の材料を鍋に入れて中火にかける。
    砂糖が溶けるまで混ぜ合わせ、火からおろす。

  3. 3

    揚げ油を170度に熱し、じゃがいもを入れて5分ほど、カリっと香ばしくなるまで揚げる。

    • 新じゃがの甘味噌がらめ♪作り方3写真
  4. 4

    ボウルに<合わせみそ>とじゃがいもを入れて、全体に味がなじむように軽く混ぜ合わせる。

    • 新じゃがの甘味噌がらめ♪作り方4写真
  5. 5

    青ネギを散らして出来上がり♪

    • 新じゃがの甘味噌がらめ♪作り方5写真

コツ・ポイント

甘味噌分量は目安です。お好みの味でどうぞ^^

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yumipurin
yumipurin @cook_40039093
2010/10/15 16:34に公開
最近は娘達に少しでも伝わると嬉しいから、簡単で美味しいものを心がけています。お祖母ちゃんの味もレシピに残してあげたいとただ今奮闘中です♪
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このレシピのキーワード

新じゃが 味噌 青ネギ

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