ニラを２㎝弱くらいに切ります。

お鍋を火にかけ、ごま油をひき、ニラを軽くいためます。

お湯が沸騰したら、そうめんをいれます。
ゆであがったら、めんつゆをお好みのこさになるよう入れてかるく混ぜ、できあがり。