山うどとなまり節の煮物
春の香りの煮物です♪
このレシピの生い立ち
冬瓜となまり節の煮物が昔から大好きなので、山うどと一緒でも美味しいかなと思い。
作り方
- 1
山うどは、毛を包丁の背でこそぎ落として乱切りにし、水にさらした後、サラダ油で２、３分炒めます。
- 2
鍋に炒めたうどを入れ、水２カップと調味料、食べやすい大きさにちぎったなまり節を入れて１０分程煮ます。
- 3
がんもどきを入れて更に５分煮たら出来上がり！
- 4
コツ・ポイント
テレビで見たんですが、山うどを炒めるとアクがよく抜けてくれるそうです。
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