たっぷりのお湯でほうれん草を１分茹で水によくさらして灰汁をとり、しっかり水分を絞る

人参を細い千切りにする。ほうれん草は５センチ幅に切る

お皿にほうれん草をほぐし、人参と混ぜる。生ハムは手でちぎって乗せる

チーズはすりおろし、岩塩・黒胡椒を振る。