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うちの…なすの煮浸し
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うちの…なすの煮浸し-レシピのメイン写真

うちの…なすの煮浸し

くみゃこ
くみゃこ @cook_40144901

なすを揚げないで、炒めるのでらくちんです♪( ´θ`)ノ
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材料

2人分
  • なす 小3本
  • サラダ油 大さじ2
  • 鷹の爪 1本
  • 醤油 大さじ4
  • 砂糖 大さじ2
  • ほんだし 小さじ1
  • ねぎ お好みで
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作り方

  1. 1

    なすは一口大の乱切りに

    • うちの…なすの煮浸し作り方1写真
  2. 2

    油を熱した鍋で、色が変わるくらい炒めて

  3. 3

    皮がつやつやしたら、ひたひたになるくらいの水を投入。沸騰したら調味料全部と、2つにちぎった鷹の爪を入れて

  4. 4

    完全になすに火が通ったら、火を止めてあら熱をとり、そのまま冷蔵庫で冷やします☆

  5. 5

    食べる時にねぎをたっぷりのせればできあがり❤写真は太ねぎですが個人的には万能ねぎを散らしたほうがより好みです♬

コツ・ポイント

できるだけ味がしっかりしみて、なすの色が真っ黒黒になってから食べて下さいね〜(改めて見るとトップの写真はまだ色が染みきってないかも…(・_・;)

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くみゃこ
くみゃこ @cook_40144901
2009/04/17 13:20に公開
石川県金沢市在住です。更新していない日々の間に家族が増え、男の子二人(7歳、3歳、0歳)の母になりました。基本的にお返事今は出来ないと思います‥ごめんなさい(TT)
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このレシピのキーワード

煮びたし なす ねぎ トウガラシ

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