竹の子は薄切りから銀杏切、鶏肉は1cm角位に切る。油揚げは大きければ半分に切った後千切りにする。

①と★印を全て鍋に入れ、竹の子に味が染みる位煮る。

米を洗い、給水時間を取った後、炊飯器に水を軽く切り入れておく。

③に②を全て入れて、炊込みを開始する。（炊飯器の3合の水分量より少ない場合はだし汁を追加する）

炊き上がったら、竹の子等を満遍なくまぜて出来上がり。