フライパンを中火にかけ、ごま油でちりめんじゃこをかりっとするまで炒める。

かりっとしてきたらねぎ、キャベツを入れる。キャベツのしゃきしゃき感が残るくらいで火を止めて、お皿に移す。

同じフライパンに2のごはんを入れて、ぱらぱらになるまで炒める。

お皿に移した4を戻し、塩コショウをする。すでに塩味がついているので、加減を見ながら。

薬味ネギの小口切りを上に乗せると彩りがきれいかも。