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☆胸肉で柔らかジューシーフライドチキン☆
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☆胸肉で柔らかジューシーフライドチキン☆-レシピのメイン写真

☆胸肉で柔らかジューシーフライドチキン☆

lunoca
lunoca @cook_40039273

脂分を抑えた胸肉でも十分!
隠し味にマヨネーズを使うから、
パサパサ感なしKFCみたい☆
ジューシーで美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
子供達がチキンが食べたいっ!!
と言ったので作りました♪

脂分を抑えた胸肉でも十分!
隠し味にマヨネーズを使うから、
パサパサ感なしKFCみたい☆
ジューシーで美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
子供達がチキンが食べたいっ!!
と言ったので作りました♪

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☆胸肉で柔らかジューシーフライドチキン☆

lunoca
lunoca @cook_40039273

脂分を抑えた胸肉でも十分!
隠し味にマヨネーズを使うから、
パサパサ感なしKFCみたい☆
ジューシーで美味しいよ♪
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子供達がチキンが食べたいっ!!
と言ったので作りました♪

脂分を抑えた胸肉でも十分!
隠し味にマヨネーズを使うから、
パサパサ感なしKFCみたい☆
ジューシーで美味しいよ♪
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子供達がチキンが食べたいっ!!
と言ったので作りました♪

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材料

  • 鶏ムネ肉(2枚) 500g
  • 塩こしょう 適宜
  • ◎濃い口しょうゆ 大さじ2
  • ◎マヨネーズ 大さじ1
  • ◎砂糖 小さじ1
  • ◎にんにく(おろし) 2かけ
  • ◎しょうが(おろし) 適宜
  • ◎ブラックペッパー 小さじ1/2
  • ◎オールスパイス 小さじ1/2
  • ◎塩 小さじ1/3
  • ●溶き卵 1個
  • ●牛乳 大さじ2
  • ◆小麦粉 1/3カップ
  • ◆片栗粉 1/3カップ
  • ◆塩 2つまみ
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    ★2010/01/07★
    話題入りさせて頂きました。作って頂いた方々ありがとうございます。

  2. 2

    【準備】
    ◆をボールに入れて混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    1.鶏肉に竹串で数箇所穴をあけ、包丁の背で叩き、全体に塩こしょうをまぶします。

    • ☆胸肉で柔らかジューシーフライドチキン☆作り方3写真
  4. 4

    2.1枚を半分に切り袋に入れ、◎を入れてもみ、全体に味を浸み込ませます。

    • ☆胸肉で柔らかジューシーフライドチキン☆作り方4写真
  5. 5

    3.なじんだら、袋の中に●を入れ、再びもみます。

    • ☆胸肉で柔らかジューシーフライドチキン☆作り方5写真
  6. 6

    4.ある程度汁気がなくなったらオッケイ!!

    • ☆胸肉で柔らかジューシーフライドチキン☆作り方6写真
  7. 7

    5.準備しておいたボールに4の鶏肉を入れて、全体にしっかり粉をつけます。

    • ☆胸肉で柔らかジューシーフライドチキン☆作り方7写真
  8. 8

    6.たっぷり油を入れた鍋で、中火で返しながら約5分、じっくり揚げて下さい☆☆焦げそうな時は温度を下げます。

  9. 9

コツ・ポイント

袋は破れにくい丈夫なものを使って下さい!
冷凍保存用の袋がオススメです♪

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lunoca
lunoca @cook_40039273
2009/04/15 03:12に公開
京都出身、鹿児島に嫁いだ3児の母です。料理大好き、でもズボラ!!落ち着くところは台所^^皆さんのレシピを参考に、毎日毎日定番化しつつある家庭料理の腕をもっと磨きたいと思っています。簡単、時短レシピを中心に紹介しています。インスタグラム(id:lunocai)ブログURL: http://yuinonkitchen.netどうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

フライドチキン 片栗粉 にんにく 牛乳 小麦粉 しょうが 鶏胸肉

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