ごはんとお湯をミキサーにかけて、ドロドロの液体状にする。

牛乳とバターを耐熱ボール（またはシリコンスチーマー）に入れて、レンジで１分チン。

バターが溶けたら、①を加えて混ぜる。人肌くらいの温度か確認し、塩→砂糖→ドライイーストの順で入れる。

強力粉の３分の１ほど加えてだまが残らないように混ぜる。

残りの強力粉も入れて、箸でざっくりと混ぜる。だいたいまとまって、箸で持ち上がればOK。

レンジ弱（200w）で30秒チンする。（１次発酵）
そのまま、約２倍に膨らむまで、暖かいところに10〜15分置く。

打ち粉をしたまな板に取り出し、粉をまぶしながらゴムベラで押さえ、ガス抜きする。

好きな形に成形して、オーブンシートを敷いたターンテーブルに並べる。

完成写真のパンは、生地を８等分に切り分けてクルクル巻き、シリコンスチーマーに並べて焼きました。

レンジ弱（160w）で30秒チンして、約２倍膨らむまで10〜15分置く。（２次発酵）

200度に余熱したオーブンで焼く。
目安として、ロールパンで12分。シリコンスチーマーに入れた場合20分ほど。

ご家庭のオーブンで違うと思うので、様子を見て、アルミホイルをかぶせるなどして加減してください。