圧力鍋に、豚肉とにんにく１片を入れ、
豚肉に水がかぶるくらいいれ、火にかける。

蓋をし、中火にかけ圧力表示の第2リングが見えたら、弱火にし15分加圧します。

その間に、オニオンソースを作ります。

玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで透き通るまで炒めます。

透き通ったら、水→しょうゆ→みりん→しょうが→（にんにく）を入れ、煮込む。

15分後火を止め、
リングが下がるまで自然冷却します。

豚を１cmくらいに厚切りにし、ソースをかけて出来上がり。