キャベツの一口肉巻き
しょうしんママ @cook_40173737
シャキシャキきゃべつで、パクパク一口！
甘辛味でご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
以前、新聞のお料理欄に載っていたレシピで作っているうちに、子供達の食べやすい、すきな味に変わっていきました。
一口サイズにすると、ぱくぱく食べやすいようです。
野菜もとれて、お肉だけよりちょっぴり節約にもなるかも？
キャベツの一口肉巻き
シャキシャキきゃべつで、パクパク一口！
甘辛味でご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
以前、新聞のお料理欄に載っていたレシピで作っているうちに、子供達の食べやすい、すきな味に変わっていきました。
一口サイズにすると、ぱくぱく食べやすいようです。
野菜もとれて、お肉だけよりちょっぴり節約にもなるかも？
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを粗めの千切りにして、塩をふり揉んでおく。
しんなりしたら、水気を絞る。塩辛い場合は軽く水洗い後絞る。 - 2
豚肉で１のキャベツをまく。一口サイズになるようにキャベツは片手で軽く一つまみ程度。
- 3
巻き上がった豚肉に粗引き胡椒をふり、片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンにごま油をひき、肉の巻き終わりを下にし、ふたをして焼く。全体が焼けたら一度取り出しておく。
- 5
肉を焼いたフライパンに、酒、みりん、醤油を入れて煮立たせる。
煮立ったら、肉を戻し入れ、たれと絡める。 - 6
たれにとろみが出できたら、出来上がり。
コツ・ポイント
肉は巻き過ぎないほうがいいです。
二重巻きぐらいまでで、キャベツが見えるぐらいのほうがぱくりと食べやすいと思います。
薄切り肉でなくても、キャベツが巻ければ、こま切れ肉でも大丈夫です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18519909
