ゴーヤの鶏ミンチ詰蒸し★ポン酢で
ゴーヤの好きな方には○
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ゴーヤが大好きなので、思いつきで作ってみました(^O^)
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ゴーヤを2㎝位の輪切りにして白い種の部分を小さなスプーンで取り除きます。
鶏ミンチ・生姜・塩・片栗粉・酒を混ぜ合わせゴーヤをまな板に並べ真ん中に詰めます。
フライパンを温め、サラダ油を大さじ1入れたら肉を詰めたゴーヤを並べ、中火で焼きます。
下側に火が通り キツネ色になったら酒(大さじ2)を入れて蓋をします。少し火を弱め、ミンチに火が通ったら出来上がり★
酒を入れて蒸し焼きの時に強火にするとゴーヤも鶏ミンチも半焼けになるので注意です。
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