茄子と春雨の中華味噌炒め
ichimi413 @cook_40043363
急なランチでもさっと出来て美味しいです☆丼にしてもいいかも(^_^)v
このレシピの生い立ち
ニラと茄子が安かったので買ってみたのですが、いつも同じ使い道・・・・。
主人とのランチを中華にしたくて家にある材料で作ってみました♡
茄子と春雨の中華味噌炒め
急なランチでもさっと出来て美味しいです☆丼にしてもいいかも(^_^)v
このレシピの生い立ち
ニラと茄子が安かったので買ってみたのですが、いつも同じ使い道・・・・。
主人とのランチを中華にしたくて家にある材料で作ってみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
春雨をボウルに入れ、熱湯を注ぎ柔らかく戻しておく。（好みの長さに切っても）
-
- 2
茄子は食べやすい大きさに切る。（今回は縦長に）
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- 3
フライパンに☆を入れ弱火で軽く炒める。
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- 4
挽肉を入れほぐしながら色が変わるまで炒める。
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- 5
茄子と春雨と日本酒を加え炒める。
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- 6
甜麺醤・砂糖・醤油を加えて全体が馴染むまで炒める。（中火で）
-
- 7
最後に強火にして水を加え、煮立ったら１センチ幅に切ったニラを入れ、全体をよく混ぜる。
-
コツ・ポイント
丼にした場合に、温玉をのせたら美味しいし見た目もいいですよね！
甜麺醤がない場合は赤味噌（普通の味噌でもいいかも）で。ごま油でちゃんと中華っぽくなります(^.^)
甜麺醤が甘いので、砂糖は好みで調節を！！
つくれぽ
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