豚肉は6mmくらいにスライスし、塩こしょうをして小麦粉をまぶす。

ボウルに卵とカレー粉を入れてよく混ぜる。

フライパンに油を熱し、肉を１切れずつ卵液にくぐらせて入れて両面を焼き、もう１回卵液にくぐらせて火が通るまで両面焼く。