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味ネギ★
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味ネギ★-レシピのメイン写真

味ネギ★

69やや子
69やや子 @cook_40065668

焼肉の牛タンや冷麺・ラーメンのトッピングなど、あらゆるメニューに使える便利な薬味ネギ☆単品はお酒のおつまみとしてもグー♪
このレシピの生い立ち
焼肉の牛タンの上に乗せるネギに味付けしてみたら美味しかった。
以来、あらゆるものの付け合せに作ります。

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材料

ネギ1本分（2人で使い切りの量）
  • ネギ（白い部分） 1本
  • 【調味料】
  • ごま油 大さじ1/2
  • 味塩コショウ 少々
  • チューブにんにく 3cm分ほど
  • ブラックペッパー（省略可） 少々
  • ラー油（省略可） 5滴ほど
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作り方

  1. 1

    ネギは、3cmの長さの白髪ネギ、又は薄ぅ〜く斜め切りにし、カサを増すような感じで軽く揉んでほぐす。

    • 味ネギ★作り方1写真
  2. 2

    調味料で和えて出来上がり♪
    （味の調整は、味塩コショウで）

    • 味ネギ★作り方2写真

コツ・ポイント

基本的に薬味として使うので、それほど濃い味付けにする必要はありません。
レシピというほどのものでもないけれど、他の料理の中で度々登場するので、レシピの一つとして立ち上げておきました。

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69やや子
69やや子 @cook_40065668
2012/03/06 01:11に公開
自分の持ちネタを忘れてしまって、気付くとヘビーローテーションなメニューになってしまうこと度々…。　　褒め上手な旦那さんのためにも、変化に飛んだ食卓を目指します！****************　　 レシピ＆写真は随時改良・更新していきますのであしからず☆
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ねぎ

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