ピーマン・もやしの中華風肉野菜炒め

Name: ピーマン・もやしの中華風肉野菜炒め
Yield: 4〜5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン 2袋(240g); もやし 1袋(240g); 豚ミンチ肉 150g; ☆ゴマ油 大さじ1; ☆しょうがすりおろし 5㎝; ☆にんにくすりおろし 5㎝; ☆唐辛子(輪切りで種を取ったもの) 2本分; (さや唐辛子なら 1本分を種取って輪切りに); ＊鶏がらスープの素 大さじ1; ＊オイスターソース 大さじ1; ＊しょうゆ 大さじ1; ＊酢 大さじ1; ＊砂糖 小さじ2; ＊片栗粉 大さじ1/2

チェックのミニくま @cook_40054758

冷蔵庫にあるもので簡単中華。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、中華風に作りたくて作りました。

ピーマン・もやしの中華風肉野菜炒め

チェックのミニくま @cook_40054758

冷蔵庫にあるもので簡単中華。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、中華風に作りたくて作りました。

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4〜5人分

ピーマン 2袋(240g)
もやし 1袋(240g)
豚ミンチ肉 150g
☆ゴマ油大さじ1
☆しょうがすりおろし 5㎝
☆にんにくすりおろし 5㎝
☆唐辛子(輪切りで種を取ったもの) 2本分
(さや唐辛子なら 1本分を種取って輪切りに)
＊鶏がらスープの素大さじ1
＊オイスターソース大さじ1
＊しょうゆ大さじ1
＊酢大さじ1
＊砂糖小さじ2
＊片栗粉大さじ1/2

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ピーマンは洗い半分に切り種を取り縦に細く切る。もやしは洗い水を切る。豚ミンチ肉を用意する。
2

☆印をフライパンに入れ火をつけ熱する。にんにく・しょうがの香りがしてきたら豚ミンチ肉を入れ炒める。
3

豚ミンチ肉が炒まったらピーマンを入れ、ふたをしてほんのしんなりする迄蒸し焼き(2〜3分位)。
4

ピーマンがしんなりしたらもやしを加えさっと炒める(1〜2分位)。
5

ほんの少ししんなりしたら＊印をよく混ぜたものをフライパンに入れ、更に炒める。火が通ってとろみがついたら出来上がり。

コツ・ポイント

＊印を入れてからまんべんなく混ざる迄結構混ぜるので、そこで火が通ります。だけど、炒めすぎは水分が野菜からたくさん出てくるので、さっと炒めて下さい。ピーマンが柔らかくなるように作り方を少し変更しました。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

チェックのミニくま @cook_40054758

2013/06/06 02:07に公開

キッチンにいらしてくださり誠に有難うございます🎶これからは、家族の健康の為に主に柔らかく油の無い食事を作って行くと思います。個別に後から油を追加する等の事は出来るかと思いますが、油を使用して炒める等の調理法があまり出来なくなると思います(油の摂らなさ過ぎも良くないみたいですので、時々は使用します)。大好きでお世話になっているレシピのいくつかはお借りする事が難しくなりそうです。お世話になるレシピはノンオイル中心になりそうですが、これからも宜しくお願いします💖いつも、有難うございます✨

このレシピのキーワード

炒めものもやし片栗粉ピーマン豚ひき肉トウガラシ

似たレシピ

その他のレシピ