バターを室温に戻しておくか、レンジで30秒ほど加熱して、柔らかくする。小麦粉とベーキングパウダーを手で混ぜておく。

柔らかくなったバターを、泡だて器で滑らかになるまでまぜる。少しずつ砂糖を入れて、さらに混ぜる。

２が白っぽくなってきたら、溶いた卵を少しづつ加える。ここで一気に混ぜると分離するので注意！

１で混ぜた小麦粉とベーキングパウダーを３に入れて、ゴムベラでさっくり混ぜる。

オーブンシートをひくか、バターを塗った型に４を流し入れる。生地の上にスライスアーモンドを乗せます。

180度のオーブンで、10分ほど焼き、中央にナイフで縦に切り目を入れると、キレイに仕上がる。

その後、様子を見ながら20分ほど焼き、上面が焦げてきたら、アルミホイルをかぶせて焼く。